【包饺子日记】今天是2025年4月5日，星期六。我第一次尝试自己动手包饺子，虽然过程有些波折，但最终还是成功了。这次经历让我对包饺子有了更深的了解，也感受到了动手的乐趣。
一、
今天早上，我和妈妈一起去了菜市场，挑选了新鲜的猪肉和白菜，还买了面粉和调味料。回家后，我们先和面，然后擀皮，接着调馅，最后开始包饺子。整个过程虽然一开始手忙脚乱，但在妈妈的指导下，我逐渐掌握了技巧。包完后，我们把饺子煮熟，吃着自己包的饺子，感觉特别有成就感。
二、包饺子过程记录表
| 步骤 | 内容说明 | 备注 |
| 1. 准备材料 | 猪肉、白菜、面粉、盐、酱油、香油、姜末 | 材料要新鲜，尤其是蔬菜 |
| 2. 和面 | 面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟 | 面团不能太硬也不能太软 |
| 3. 擀皮 | 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮 | 皮要薄而均匀 |
| 4. 调馅 | 猪肉剁碎，加入白菜、调料搅拌均匀 | 调味要适量，避免过咸 |
| 5. 包饺子 | 把馅料放在皮上，捏紧边缘，形成褶皱 | 可以参考视频教程学习手法 |
| 6. 煮饺子 | 锅中水烧开后下饺子，轻轻搅动，煮至浮起 | 不要煮太久，以免破皮 |
通过这次包饺子的经历，我不仅学会了如何制作饺子，还体会到了家庭合作的乐趣。今后，我想多尝试一些新的菜式，让自己的厨艺不断提升。
