【虾仁滑蛋的做法】虾仁滑蛋是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 虾仁 | 150克 | 建议使用冷冻虾仁或新鲜虾仁，提前解冻并去壳 |
| 鸡蛋 | 3个 | 新鲜鸡蛋，口感更佳 |
| 番茄 | 1个（可选） | 可增加酸甜味，也可不加 |
| 生姜 | 少许 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 虾仁洗净，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。 |
| 3 | 番茄切块，生姜切丝备用。 |
| 4 | 热锅冷油，放入姜丝爆香，加入虾仁翻炒至变色。 |
| 5 | 加入番茄块，继续翻炒出沙，加入适量清水煮开。 |
| 6 | 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，使蛋液与食材混合。 |
| 7 | 待蛋液凝固后，调味即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用 |
| 蛋白质 | 约12克 | 补充优质蛋白，增强体力 |
| 脂肪 | 约5克 | 提供能量，促进脂溶性维生素吸收 |
| 碳水化合物 | 约2克 | 提供基础能量 |
| 维生素A | 约100μg | 保护视力，增强免疫力 |
| 钙 | 约100mg | 促进骨骼健康 |
总结
虾仁滑蛋不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合日常家庭烹饪。通过合理搭配食材，既能保留虾仁的鲜美，又能提升整体口感。建议根据个人口味调整调料比例，享受健康美味的一餐。
