【干炒五香核桃怎么做】干炒五香核桃是一道香脆可口的小吃，不仅味道独特，而且营养丰富，深受很多人喜爱。制作过程简单，但需要注意火候和调味的搭配。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 核桃仁 | 300 | 建议使用原味无盐核桃仁 |
| 五香粉 | 10 | 可根据口味调整 |
| 白糖 | 20 | 增加甜味，提升口感 |
| 食用油 | 15 | 用于炒制，防止粘锅 |
| 盐 | 3 | 调味用，适量即可 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将核桃仁放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。 |
| 2 | 锅中倒入食用油，开小火预热。 |
| 3 | 放入核桃仁，用中小火慢慢翻炒，避免烧焦。 |
| 4 | 炒至核桃仁微黄、香味四溢时，加入五香粉、白糖和盐，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 炒约5-8分钟，直到核桃表面呈现金黄色且酥脆即可关火。 |
| 6 | 出锅后摊开放置冷却，密封保存，可长期食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 火候控制 | 炒制过程中需保持小火，避免核桃仁焦糊，影响口感和色泽。 |
| 翻炒频率 | 应不断翻动核桃仁，确保受热均匀，防止局部过热。 |
| 保存方式 | 炒好后应彻底冷却再密封保存，否则易受潮变软。 |
| 调味灵活 | 五香粉可根据个人喜好替换为其他香料，如辣椒粉、孜然等。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的干炒五香核桃。这道小吃不仅适合日常零食，也适合作为伴手礼送给亲朋好友。希望这份详细的制作指南能帮助你成功做出美味的干炒五香核桃！
