【双粉蒸槐花的做法】槐花是一种常见的野生蔬菜，清香可口，营养丰富。而“双粉蒸槐花”是将槐花与两种不同的面粉混合后蒸制而成的一道传统家常菜，口感软糯、清香扑鼻，非常适合春天食用。下面将详细介绍这道菜的做法。
一、
双粉蒸槐花是一道简单又美味的家常菜，主要原料为新鲜槐花和两种面粉（通常选用玉米面和小麦粉）。制作时需先将槐花洗净并沥干水分，再加入面粉拌匀，最后放入蒸锅中蒸熟即可。其特点是口感细腻、香味浓郁，且做法简便，适合家庭日常烹饪。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将新鲜槐花用清水洗净，去除杂质，沥干水分 | 新鲜槐花500克 |
| 2 | 准备两种面粉：玉米面和小麦粉（比例为2:1） | 玉米粉300克，小麦粉150克 |
| 3 | 将槐花倒入大碗中，加入玉米面和小麦粉，搅拌均匀，使每朵槐花都裹上一层薄薄的面粉 | - |
| 4 | 在蒸锅中加水烧开，放入铺好纱布或油纸的蒸笼 | - |
| 5 | 将拌好的槐花倒入蒸笼中，摊平，盖上锅盖 | - |
| 6 | 大火蒸10-15分钟，待槐花变软、颜色略显透明即可关火 | - |
| 7 | 取出后稍放凉，撒上少许盐或香葱末，即可食用 | 盐适量，香葱末少许 |
三、小贴士
- 槐花要选择新鲜、未开放的花朵，口感更佳。
- 面粉的比例可根据个人口味调整，喜欢更香的可以多加玉米面。
- 蒸的时间不宜过长，否则槐花会变得太软，失去原有的清香。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道清香爽口的“双粉蒸槐花”，不仅保留了槐花的天然风味，还增添了面粉的香醇口感，是一道非常值得尝试的传统美食。
