馒头作为我们日常生活中最常见的主食之一，不仅方便快捷，而且可以搭配各种食材进行烹饪。今天就来分享一道简单又美味的家常炒馒头做法，让你轻松做出一道色香味俱佳的佳肴。

准备材料

- 馒头 2个（建议选择稍微有点硬的馒头，这样更容易炒出焦香的口感）

- 鸡蛋 2个

- 胡萝卜 半根

- 青椒 半个

- 火腿肠 1根

- 大蒜 2瓣

- 生抽 适量

- 盐 少许

- 食用油 适量

制作步骤

1. 准备食材

将馒头切成小块状，大小可以根据个人喜好调整。胡萝卜、青椒和火腿肠也切成与馒头块相近的小丁，大蒜切片备用。

2. 煎鸡蛋

在锅中倒入少量食用油，加热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，然后盛出备用。

3. 炒制蔬菜

锅中再加少许油，放入切好的大蒜片爆香，随后加入胡萝卜丁翻炒片刻，接着放入青椒丁和火腿肠丁继续翻炒均匀。

4. 加入馒头

把切好的馒头块倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，让馒头吸收蔬菜和调料的味道。期间可以适当撒入一点生抽调味，并根据个人口味添加少许盐。

5. 最后加入鸡蛋

当馒头块变得略微焦黄且香气四溢时，将之前煎好的鸡蛋重新放回锅中，与馒头和其他食材混合均匀即可出锅。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的味道，可以在炒制过程中加入一些葱花或者辣椒粉提味。

- 馒头本身比较干，炒的时候一定要耐心，确保每一块馒头都能充分吸收调料的味道。

- 可以根据自己的喜好调整配菜种类，比如加入洋葱、香菇等，增加营养和层次感。

这道家常炒馒头不仅操作简单，还非常节省时间，特别适合忙碌的工作日早餐或快速晚餐。无论是大人还是小孩都非常爱吃，快来试试吧！