在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道美味的甜点，不仅能带来味蕾上的享受，还能让心情得到放松。今天就来教大家制作一款简单又美味的蓝莓蛋糕，适合家庭日常制作。

首先，我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 60克

- 低筋面粉 85克

- 牛奶 40毫升

- 植物油 40毫升

- 蓝莓 适量

- 白醋或柠檬汁 几滴

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备工作：将烤箱预热至170摄氏度。同时，在一个大碗中打入鸡蛋，并加入细砂糖。用电动打蛋器将鸡蛋和糖混合均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。

2. 混合干料：在另一个碗里筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。

3. 融合液体：向鸡蛋糊中缓缓倒入牛奶和植物油，边倒边搅拌，确保液体完全融入蛋糊中。

4. 加入干料：将筛好的面粉分两次加入到蛋糊中，每次都要轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊失去弹性。

5. 添加蓝莓：最后，将洗净的蓝莓轻轻拌入面糊中，注意不要破坏蓝莓的完整性。

6. 烘烤：将混合好的面糊倒入已经涂抹了油的蛋糕模具中，轻震几下以去除气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约35分钟。

7. 检查熟度：可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘附面糊，则表示蛋糕已经烤好。

8. 冷却脱模：取出蛋糕后稍微冷却几分钟，然后小心地从模具中取出，放在冷却架上完全放凉。

这样一款香甜可口的蓝莓蛋糕就完成了！无论是作为下午茶的点心还是节日里的惊喜，这款蛋糕都能给人带来满满的幸福感。希望你能尝试制作，享受烘焙的乐趣！