在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的平菇肉片汤无疑是最好的慰藉。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上常见的佳肴。
首先准备食材：新鲜的平菇、瘦猪肉、生姜、葱、盐和鸡精。将平菇清洗干净后撕成小朵，瘦猪肉切成薄片，生姜切丝，葱切段备用。
接着开始烹饪过程。先将锅中放入适量清水，加入姜丝和葱段，煮沸后放入切好的肉片，用筷子轻轻搅拌防止粘连。待肉片变色后，加入平菇继续煮几分钟，直到平菇熟透。最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
这道平菇肉片汤色泽清淡，味道鲜美，既有肉的醇香又有菌类的独特风味。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进身体健康。无论是作为日常饮食还是病后的滋补品，都是非常不错的选择。
