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鱿鱼三鲜汤的做法

2025-08-06 19:12:05

问题描述:

鱿鱼三鲜汤的做法,蹲一个大佬,求不嫌弃我的问题!

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2025-08-06 19:12:05

鱿鱼三鲜汤的做法】鱿鱼三鲜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,主要以鱿鱼、鸡蛋和虾仁为主料,搭配其他食材炖煮而成。这道汤不仅口感鲜美,还富含蛋白质和多种微量元素,非常适合日常食用。

以下是制作鱿鱼三鲜汤的详细步骤与所需材料总结:

一、材料准备

食材 用量(约)
鲜鱿鱼 200克
鸡蛋 2个
虾仁 100克
胡萝卜 半根
玉米粒 50克
姜片 3片
适量
白胡椒粉 少许
清水 800毫升

二、制作步骤

1. 处理食材

- 鱿鱼清洗干净,切条或切块;

- 虾仁去壳去线,洗净备用;

- 胡萝卜切丁,玉米粒洗净备用;

- 鸡蛋打散备用。

2. 焯水鱿鱼

- 锅中加水烧开,放入鱿鱼焯水1分钟,捞出沥干备用,防止腥味。

3. 炖汤

- 另起锅,加入清水、姜片,大火煮开后转小火;

- 放入胡萝卜丁、玉米粒、鱿鱼和虾仁,继续炖煮10分钟;

- 最后倒入鸡蛋液,轻轻搅拌,待蛋液凝固后关火。

4. 调味

- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味即可。

三、小贴士

- 鱿鱼不宜久煮,否则会变硬,影响口感;

- 可根据喜好加入其他蔬菜,如香菇、青菜等;

- 汤底可用高汤代替清水,味道更浓郁。

通过以上步骤,一道鲜香四溢的鱿鱼三鲜汤就完成了,既简单又美味,适合家庭日常制作。

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