【核桃仁米老鼠饼干做法】制作核桃仁米老鼠饼干是一项既有趣又美味的烘焙项目，适合家庭亲子互动或节日小点心。这款饼干不仅外形可爱，还富含坚果的营养，口感酥脆，深受大人和孩子的喜爱。以下是对该饼干做法的总结与详细步骤。
一、
核桃仁米老鼠饼干是一种以面粉、黄油、糖、核桃仁为主要原料制作而成的饼干。其特点是造型独特，形似“米老鼠”，适合儿童食用。在制作过程中，需要注意面团的软硬度、烘烤温度与时间的控制，以及如何将面团塑造成可爱的米老鼠形状。整个过程简单易学，适合初学者尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料 • 中筋面粉 200g • 黄油 100g（室温软化） • 细砂糖 60g • 鸡蛋 1个 • 核桃仁碎 50g • 泡打粉 1茶匙 • 盐 少许 |
| 2 | 混合干性材料 将面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。 |
| 3 | 搅拌湿性材料 将软化的黄油和细砂糖用打蛋器打发至蓬松，加入鸡蛋液继续搅拌均匀。 |
| 4 | 混合所有材料 将干性材料分次加入湿性材料中，用手揉成光滑的面团。最后加入核桃仁碎拌匀。 |
| 5 | 冷藏醒面 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使面团更易操作。 |
| 6 | 塑形成型 将面团擀成约0.5cm厚的片状，用模具压出米老鼠形状（可自制模具或使用剪刀裁剪）。 |
| 7 | 烘烤 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
| 8 | 冷却与保存 取出后稍凉，放入密封罐中保存，可保持脆度。 |
三、小贴士
- 若没有模具，可用剪刀剪出米老鼠的耳朵和身体。
- 核桃仁可替换为其他坚果，如杏仁或腰果。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
- 面团不宜太硬，否则不易塑形。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款健康又有趣的核桃仁米老鼠饼干，让家人在享受美味的同时，也能感受到动手的乐趣。
