【蜂蜜蒸蛋羹的做法】蜂蜜蒸蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常甜品，尤其适合早餐或下午茶时享用。它结合了鸡蛋的鲜嫩和蜂蜜的香甜，不仅味道好，还具有润肺养颜的功效。下面将详细介绍制作蜂蜜蒸蛋羹的步骤和所需材料。
一、
蜂蜜蒸蛋羹做法简单，主要材料为鸡蛋、蜂蜜、水或牛奶，以及少量的盐。制作过程中需要注意蛋液与水的比例、搅拌的细腻程度以及蒸制的时间。为了保证成品口感滑嫩，建议使用过滤后的蛋液，并在蒸制时覆盖保鲜膜或盘子以防止水汽滴落。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 蜂蜜蒸蛋羹 |
| 类型 | 甜品 / 早餐食谱 |
| 主要材料 | 鸡蛋2个、蜂蜜2汤匙、温水或牛奶150ml、盐少许 |
| 辅助材料 | 可选：枸杞、红枣等（增加风味） |
| 工具 | 碗、打蛋器、筛网、蒸锅 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀； 2. 加入蜂蜜，再加入温水或牛奶，搅拌均匀； 3. 过滤蛋液，去除泡沫； 4. 倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子； 5. 水开后蒸10-15分钟即可。 |
| 小贴士 | - 蛋液与水的比例建议为1:1.5； - 蒸制时避免频繁开盖； - 可根据口味调整蜂蜜用量。 |
三、注意事项
- 蛋液需充分搅拌至无明显气泡，这样蒸出来的蛋羹才会细腻。
- 使用温水或牛奶可提升口感，避免使用冷水导致蛋液凝固不均。
- 若喜欢更甜的口感，可以适当增加蜂蜜的量，但不宜过多以免影响营养平衡。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道美味又健康的蜂蜜蒸蛋羹，既满足味蕾，又能为身体提供一定的营养支持。
