【花生黄豆猪脚汤的做法】花生黄豆猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能帮助增强体力和改善皮肤状态。以下是制作这道汤的详细步骤与食材搭配说明。
一、
花生黄豆猪脚汤的主要原料包括猪脚、花生、黄豆等，这些食材富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素。在烹饪过程中，需要先将猪脚焯水去腥，再与其他食材一同炖煮，以充分释放营养成分。建议炖煮时间控制在1.5至2小时之间，使汤汁浓郁、口感细腻。此外，根据个人口味可适量添加姜片、盐等调味料，提升风味。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材 猪脚500g、花生100g、黄豆50g、姜3片、盐适量、清水适量 |
| 2 | 处理猪脚 将猪脚洗净，放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出备用 |
| 3 | 浸泡豆类 花生和黄豆提前浸泡2小时，使其软化，便于炖煮时更快入味 |
| 4 | 炖煮汤料 将焯水后的猪脚、泡好的花生、黄豆和姜片放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L） |
| 5 | 开始炖煮 大火烧开后转小火慢炖1.5~2小时，期间注意观察水量，避免烧干 |
| 6 | 调味出锅 炖好后加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火，盛出享用 |
三、小贴士
- 猪脚焯水是去腥的关键步骤，不可省略；
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间；
- 可根据个人喜好加入红枣或枸杞，增加营养价值和风味；
- 汤汁清亮、肉质软烂为最佳状态。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又养生的花生黄豆猪脚汤，非常适合家庭日常食用或节日招待客人。
