【金针菇紫菜汤的家常做法】金针菇紫菜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常饮食中快速制作。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合秋冬季节食用。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 金针菇 | 150克 |
| 紫菜 | 1小把（约10克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/食用油 | 1小勺 |
| 清水 | 800毫升 |
二、步骤说明
1. 处理食材：
- 金针菇去根后洗净，撕成小朵；
- 紫菜用清水稍微冲洗一下，去除杂质；
- 鸡蛋打散备用。
2. 煮汤底：
- 锅中加入清水，大火烧开后放入金针菇，煮约3分钟。
3. 加入紫菜：
- 待金针菇变软后，加入紫菜，继续煮1分钟。
4. 调味与收尾：
- 加入适量盐调味，再倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。
- 关火后撒上葱花，淋少许香油提香即可。
三、小贴士
- 金针菇可提前焯水，口感更嫩滑；
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入几滴鸡精或少量味精；
- 紫菜不宜煮太久，否则会失去脆感和营养。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 来自鸡蛋和紫菜，有助于身体修复 |
| 维生素C | 金针菇富含多种维生素，增强免疫力 |
| 钾 | 紫菜含钾丰富，有助于调节血压 |
| 膳食纤维 | 金针菇含有较多膳食纤维，促进消化 |
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗鲜香可口的金针菇紫菜汤，既简单又健康，非常适合家庭日常食用。
