【清淡虾菇。的做法】“清淡虾菇”的做法是一道简单、健康又美味的家常菜，适合追求低脂低油饮食的人群。这道菜以虾和蘑菇为主料，搭配少量调味料，突出食材本身的鲜味，口感清爽，营养丰富。下面将从准备材料、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、
清淡虾菇的主要特点是“清淡”与“鲜美”，在制作过程中尽量减少油脂和重口味调料的使用，保留食材的原汁原味。虾肉富含蛋白质且低脂肪，蘑菇则含有丰富的膳食纤维和微量元素，两者搭配不仅味道好，还具有一定的养生价值。整体做法简单，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 清淡虾菇 |
| 主要食材 | 虾、蘑菇（如香菇、杏鲍菇等）、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、食用油（可选） |
| 烹饪方式 | 炒、煮、蒸（可根据个人喜好选择） |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 推荐人群 | 健康饮食者、减肥人士、老人儿童 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质 |
| 注意事项 | 虾需去壳去线，蘑菇洗净切片；炒制时火候不宜过大，以免影响口感 |
三、具体做法步骤（简要）
1. 准备食材：新鲜虾去壳去线，蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
2. 焯水处理：虾放入沸水中焯至变色后捞出，备用。
3. 炒制：热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒，再加入虾快速翻炒。
4. 调味：根据口味加入适量盐、胡椒粉，轻轻翻炒均匀即可出锅。
5. 装盘：盛入盘中，撒上少许葱花点缀，即可享用。
通过以上步骤，一道简单又健康的“清淡虾菇”就完成了。它不仅保留了食材的天然风味，还能满足人们对美味与健康的双重需求。
