【牛奶冰淇淋怎么做】制作牛奶冰淇淋是一项简单又有趣的甜品工艺，适合家庭操作。只需几种基础材料和简单的步骤，就能在家做出美味的冰淇淋。以下是详细的制作方法总结。
一、制作牛奶冰淇淋的基本材料
| 材料名称 | 用量（约6人份） |
| 牛奶 | 500ml |
| 淡奶油 | 200ml |
| 炼乳 | 80g |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
| 盐 | 少许（提味用） |
二、制作步骤总结
1. 准备材料
将所有材料准备好，确保牛奶和淡奶油是冷藏过的，这样打发效果更好。
2. 混合液体
将牛奶、淡奶油、炼乳和香草精放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入盐
加入一小撮盐，有助于提升整体风味。
4. 打发（可选）
如果想要更绵密的口感，可以用电动打蛋器将混合液打发至略微蓬松的状态。
5. 冷冻
将混合好的液体倒入冰淇淋模具或密封容器中，放入冰箱冷冻层，至少冷冻4小时以上。
6. 脱模与享用
冷冻完成后，取出稍微回温几分钟，然后脱模即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口味，可以增加淡奶油的比例。
- 使用新鲜香草荚代替香草精会更有风味。
- 冷冻过程中每隔1小时搅拌一次，可以让冰淇淋更加细腻。
- 制作后尽量在一周内食用完毕，以保证最佳口感。
四、总结
牛奶冰淇淋制作简单，食材常见，非常适合家庭操作。通过合理的配方搭配和正确的冷冻方法，你可以在家中轻松做出口感细腻、味道香浓的冰淇淋。无论是作为下午茶点心还是夏日解暑甜品，都是不错的选择。
