【自制柠檬酵素的家常做法】柠檬酵素是一种天然的饮品，具有促进消化、排毒养颜等功效。制作过程简单，材料常见，适合家庭自制。以下是一份详细的自制柠檬酵素的家常做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜柠檬、蜂蜜、水、密封容器。
2. 清洗柠檬：用盐水或清水洗净柠檬表面，避免农药残留。
3. 切片处理：将柠檬切成薄片，去除果核。
4. 分层装瓶：在容器中依次铺上柠檬片和蜂蜜，比例为1:1。
5. 加水密封：加入适量清水，密封后放置阴凉处发酵。
6. 定期检查：每隔几天打开瓶盖释放气体，防止爆裂。
7. 完成时间：一般需要1-3个月，待液体呈琥珀色即可使用。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（按1升容量计算） |
| 新鲜柠檬 | 500克（约5个） |
| 蜂蜜 | 500克 |
| 清水 | 1升 |
| 密封容器 | 1个（玻璃罐最佳） |
三、注意事项
- 柠檬要选择无农药、新鲜的品种。
- 蜂蜜建议使用纯天然野生蜂蜜，效果更佳。
- 发酵过程中注意卫生，避免杂菌污染。
- 酵素液不宜直接饮用，可稀释后饮用。
通过以上步骤和材料，您可以在家中轻松制作出健康美味的柠檬酵素。不仅环保省钱，还能享受自制的乐趣。
