【花生糖的制作方法与步骤】花生糖是一种传统的中式糖果，香甜酥脆，深受大众喜爱。制作花生糖的过程并不复杂，但需要掌握好火候和比例。以下是对花生糖制作方法的总结，结合了常见的做法和技巧，帮助你轻松在家做出美味的花生糖。
一、制作材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生 | 300 | 去皮后使用，口感更佳 |
| 白砂糖 | 200 | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 50 | 增加香味和粘性 |
| 红糖 | 50 | 增加颜色和风味（可选） |
| 食用油 | 适量 | 涂在模具上防粘 |
二、制作步骤详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备花生：将花生去皮，放入烤箱中以160℃烘烤约15分钟，至微黄后取出晾凉。 |
| 2 | 炒糖：锅中加入白砂糖和少量水，小火慢慢熬制，待糖融化并呈琥珀色时加入黄油。 |
| 3 | 加入红糖（可选）：若喜欢更深的颜色和风味，可在糖浆中加入红糖搅拌均匀。 |
| 4 | 混合花生：将冷却后的花生倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使每粒花生都裹上糖衣。 |
| 5 | 成型：将混合好的花生糖倒入铺有油纸的模具中，压平压实，静置冷却定型。 |
| 6 | 切块包装：待完全凝固后，取出切成小块，用保鲜膜或密封袋包装保存。 |
三、注意事项
- 糖浆熬制过程中需不断搅拌，防止糊底。
- 花生一定要烤熟，否则影响口感和香气。
- 若想增加口感层次，可加入少量芝麻或椰丝。
- 制作完成后应放在阴凉干燥处保存，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜酥脆的花生糖了。不仅健康无添加，还能作为伴手礼送给亲朋好友，是一道既实用又美味的小吃。
