【水煮基围虾的做法】水煮基围虾是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，适合快速烹饪。以下是制作水煮基围虾的详细步骤和所需材料，方便你轻松在家完成。
一、
水煮基围虾的关键在于选材新鲜、调味得当、火候控制得宜。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇。主要食材包括基围虾、葱姜、料酒等，调味以盐、胡椒粉、香油为主，突出虾的鲜味。做法简单，但要注意去虾线、焯水时间以及最后的调味搭配。
二、水煮基围虾做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备基围虾：去壳去虾线，洗净沥干 | 基围虾、剪刀、清水 |
| 2 | 调制调料：准备葱段、姜片、少许盐、胡椒粉、料酒 | 葱、姜、盐、胡椒粉、料酒 |
| 3 | 烧水：锅中加水烧开，放入葱姜和料酒去腥 | 锅、水、葱、姜、料酒 |
| 4 | 煮虾：水开后放入基围虾，煮约3-5分钟至变色 | 基围虾 |
| 5 | 捞出装盘：捞出虾，撒上葱花、淋上香油 | 装盘容器、葱花、香油 |
| 6 | 可选：搭配蘸料（如蒜蓉酱油、辣椒油）食用 | 蒜、酱油、辣椒油（可选） |
三、小贴士
- 基围虾要选择新鲜的，颜色清亮、无异味。
- 煮虾时加入料酒和姜片可以有效去腥。
- 煮的时间不宜过长，否则虾肉会变老。
- 食用前可加入少量香油提香，口感更佳。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的水煮基围虾，既保留了虾的原汁原味，又简单易操作，非常适合日常饮食。
