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植物多酚氧化酶的研究进展

多酚氧化酶（Polyphenol Oxidase, PPO）是一类广泛存在于植物中的含铜氧化酶，主要催化邻苯二酚类化合物的氧化反应，生成相应的醌类物质
2025年06月29日 21:52:39

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