酱骨架的做法✨美味家常菜做法分享
发布时间：2025-05-09 07:24:06来源：
酱骨架是一道色香味俱全的家常菜，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出一盘诱人的酱骨架😋。
首先准备新鲜的猪脊骨500克，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以让肉质更加鲜嫩。接着将泡好的骨头冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至沸腾后撇去浮沫捞出备用。然后起锅热油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入焯好水的骨头翻炒上色。接着加入生抽、老抽、蚝油调味，再倒入适量热水没过骨头。放入八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖40分钟让骨头充分入味。最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。
这道酱骨架色泽红亮，肉质软烂脱骨，浓郁的酱香味让人垂涎三尺。无论是搭配米饭还是作为宴客菜都非常合适，快试试吧！🍴
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