红烧带鱼的做法🌟
发布时间：2025-05-10 01:51:07来源：
食材准备
准备好新鲜的带鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣适量，小葱一根，生抽、老抽、料酒各一勺，糖半勺，盐少许，清水适量，还有必不可少的香醋一丢丢。
制作步骤
1️⃣ 带鱼清洗干净后切段，用厨房纸吸干水分，两面轻轻撒上薄盐腌制10分钟。
2️⃣ 热锅凉油，将带鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。
3️⃣ 锅内留底油，爆香姜片和蒜瓣，加入一勺料酒去腥提香。
4️⃣ 加入适量清水，调入生抽、老抽、糖，大火煮开后放入煎好的带鱼。
5️⃣ 小火炖煮10分钟，最后淋上一点点香醋，收汁即可出锅。
装盘装饰
撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧带鱼就完成啦！😋
这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，适合家庭聚餐或者朋友聚会时端上桌，绝对是餐桌上的亮点！🐟✨
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