简易版腌酸菜的做法 🥒🌿
发布时间：2025-03-14 11:56:35来源：
🌟【简易版腌酸菜】🌟
酸菜可是许多家庭餐桌上的常客，无论是炖肉还是煮汤，都能让菜肴增色不少！今天就教大家一款超简单的腌酸菜方法，零失败哦～✨
第一步，准备新鲜的大白菜一颗，洗净后切成两半或四块，晾晒半天至微微发蔫。（白菜的选择很关键，越新鲜越好哦！）🍃
第二步，将晾好的白菜一层层放入干净无水的密封罐中，每放一层就撒上适量盐（约每斤白菜5克盐），用手轻轻按压，让白菜出水。（记得戴手套，防止手滑哦！🧤）
第三步，将白菜压实后，倒入一些凉白开，确保白菜完全被液体覆盖。最后盖紧盖子，放在阴凉通风处发酵7-10天即可。（期间可以偶尔打开排气，避免罐内压力过大。💨）
💡小贴士：发酵时间越长，酸味会更浓，可根据个人口味调整哦～
快来试试吧！酸爽可口的自制酸菜，让你家的味道更特别～🍴😋
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