香菇鸡翅是一道简单又美味的家常菜，适合周末家庭聚餐或日常晚餐。首先，准备好新鲜的鸡翅和香菇，再备上生姜、蒜、生抽、老抽、料酒等调料。先把鸡翅清洗干净，在表面划几刀，方便入味；香菇泡发后切块备用。
接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入鸡翅翻炒至两面金黄。然后倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，再放入香菇一起翻炒均匀。最后加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，鸡翅熟透即可出锅。
这道菜色泽诱人，鸡肉鲜嫩多汁，香菇吸收了肉香和酱汁，味道更加浓郁。摆盘时可以撒点葱花点缀，既好看又美味。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，快试试吧！🍴😋
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