😋 法式白炖小牛肉(blanquette de veau)
发布时间：2025-03-17 15:06:53来源：
一道经典的法式菜肴，散发着浪漫与精致的气息！✨这款blanquette de veau是法国餐桌上的明星菜品之一，以其嫩滑的小牛肉和浓郁的奶油酱汁闻名。制作起来并不复杂，但需要耐心和细致。
首先准备好主要食材：新鲜的小牛肉块、胡萝卜、洋葱、蘑菇以及香草（比如百里香和月桂叶）。💡将牛肉焯水后捞出备用，接着用黄油炒香切好的蔬菜，再加入牛肉一起翻炒，注入鸡汤或清水，让肉质慢慢炖煮至软烂。中途记得加入淡奶油和鸡蛋混合液，这一步会让汤汁变得顺滑且奶香四溢。🧀
最后，点缀上鲜嫩的蘑菇和绿叶装饰，一盘香气扑鼻的法式白炖小牛肉就完成啦！🍴无论是搭配米饭还是面包，都能让人感受到法式的优雅与满足。快试试吧，给你的厨房增添一抹异国风情！🌍
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