铁狮子头，这道菜的名字霸气十足，其实它就是我们熟悉的红烧狮子头。今天就来教大家如何在家轻松做出这道经典美味！🌟
首先准备食材：五花肉500克、鸡蛋1个、马蹄（或莲藕）适量、葱姜少许。五花肉切丁后剁成肉馅，加入盐、生抽、料酒调味，再打入一个鸡蛋增加嫩滑口感。接着将马蹄切碎拌入肉馅中，这样能让狮子头更加爽脆多汁哦！葱姜末提香必不可少，最后顺时针搅拌至上劲。💪
接下来就是关键步骤——煎制。平底锅加热后倒入少量油，将肉馅团成大丸子状放入锅中，小火慢煎至表面金黄。煎好后放入砂锅，加清水没过丸子，再加入老抽、糖、料酒和姜片，小火炖煮40分钟。期间可以尝一下汤汁的味道，适当调整咸淡。⏰
最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的铁狮子头就完成啦！配上一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚！🍚✨
快试试吧，让你的餐桌也充满这份家的味道～🍴
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