冬瓜炒肉的做法 🍲🍴
发布时间：2025-03-17 23:34:44来源：
前言 🌿
炎热的夏天，一道清淡又营养的家常菜——冬瓜炒肉，绝对是餐桌上的“救星”。不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑，特别适合全家享用。今天就来分享这道简单又美味的菜肴做法吧！
准备食材 🛒
首先，准备好新鲜的冬瓜、瘦猪肉和一些基本调料，比如生姜、蒜、生抽、盐和食用油。冬瓜切片，猪肉切薄片，提前用少许酱油腌制片刻，这样更入味哦！
烹饪步骤 🔥
1️⃣ 锅中倒入适量油，烧至五成热后放入姜蒜爆香，散发出诱人的香味。
2️⃣ 接着加入腌好的肉片快速翻炒，直至变色且表面微焦。
3️⃣ 放入切好的冬瓜片，大火快炒几分钟，让冬瓜吸收肉的油脂香气。
4️⃣ 最后加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀，待冬瓜变得透明软糯即可关火出锅！
小贴士 📝
冬瓜炒肉的关键在于火候的掌控，炒得太久会失去冬瓜的爽脆口感。另外，冬瓜本身含水量高，无需额外加水焖煮，直接快炒就能锁住营养！
总结 🎉
这道冬瓜炒肉清淡可口，既满足了食欲，又兼顾健康需求，非常适合追求简单生活的人群。快动手试试吧，相信家人一定会爱上这道菜！😋✨
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