自制家常凉皮的做法✅✨
发布时间：2025-03-19 05:19:19来源：
夏天到了，来一份清凉爽口的凉皮吧！😋今天就教大家如何在家轻松制作美味的家常凉皮。首先准备好高筋面粉、水和盐，将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。接着就是关键的洗面步骤，用手轻轻搓洗面团，直至洗出筋道的面筋，剩下的就是淀粉水啦！💪倒入盘子中静置沉淀几小时，期间可以处理面筋，蒸熟后切块备用。
等淀粉水沉淀好，倒掉多余的清水，留下浓稠的淀粉糊。在平底盘上抹一层薄油，倒入适量淀粉糊摊匀，放入沸水中蒸制几分钟，待凉皮鼓起大泡即可取出冷却。一层层揭开，切成条状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎，再淋上特制辣椒油、酱油、醋，最后撒上香喷喷的面筋块。一碗色香味俱全的家常凉皮就完成啦！🍚🍜
快来试试这份简单又美味的凉皮吧！🎉
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