【日式盐面包的做法】日式盐面包（塩パン）是一种源自日本的简单而美味的面包，口感酥脆，带有淡淡的咸香，是早餐或下午茶的理想选择。它的制作过程相对简单，主要依靠基础的面包配方和适量的盐来提升风味。以下是制作日式盐面包的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 盐 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 300毫升 |
| 黄油（可选） | 20克 |
> 注：黄油可根据个人喜好选择是否添加，添加后口感会更柔软。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将高筋面粉、盐和酵母混合均匀，加入温水搅拌成团。 |
| 2 | 揉面至光滑，约需10-15分钟，若加入黄油则在揉面后期加入。 |
| 3 | 进行第一次发酵，温度控制在28℃左右，时间约为1小时，直至面团膨胀为原来的两倍。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分割成所需大小的小面团。 |
| 5 | 整形后进行二次发酵，约30分钟。 |
| 6 | 烘烤前在表面刷一层水，撒上粗盐，放入预热好的烤箱中烘烤。 |
| 7 | 烘烤温度一般为180℃，时间约20-25分钟，至表面呈金黄色即可取出。 |
三、小贴士
- 使用温水可以更好地激活酵母，提高发酵效果。
- 表面撒盐时建议使用粗盐，能增加口感层次。
- 若喜欢更酥脆的外皮，可在烘烤最后几分钟适当提高温度。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一款经典的日式盐面包。不仅味道独特，还能为日常饮食增添一份健康与风味。
