【香薯奶酪老虎虾的做法】香薯奶酪老虎虾是一道结合了香甜红薯、浓郁奶酪与鲜嫩老虎虾的创意料理，口感层次丰富，既有奶酪的绵密，又有虾肉的鲜美，还有红薯的香甜。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为一道精致的主菜出现在宴席上。
以下是对“香薯奶酪老虎虾”的做法进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 香薯奶酪老虎虾 |
| 类型 | 创意海鲜料理 |
| 主要食材 | 老虎虾、红薯、奶酪 |
| 口感特点 | 鲜嫩、香甜、浓郁 |
| 适合人群 | 喜欢海鲜和奶酪的食客 |
| 烹饪难度 | 中等 |
二、所需材料
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 老虎虾 | 300克 |
| 红薯 | 2个（中等大小） |
| 马苏里拉奶酪 | 150克 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 白葡萄酒 | 50毫升（可选） |
| 新鲜欧芹碎 | 少许（装饰用） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 老虎虾去壳去线，洗净备用；红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，压成泥备用。 |
| 2 | 在平底锅中加入橄榄油，加热后放入蒜末炒香，加入老虎虾翻炒至变色。 |
| 3 | 加入少量白葡萄酒提味，继续翻炒至酒精挥发。 |
| 4 | 将红薯泥加入锅中，与虾一起拌匀，调味后煮至略微收汁。 |
| 5 | 将混合好的虾泥装入烤盘中，表面撒上马苏里拉奶酪。 |
| 6 | 放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟，至奶酪呈现金黄色即可。 |
| 7 | 出炉后撒上欧芹碎，稍冷却后食用更佳。 |
四、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 虾的选择 | 建议使用新鲜老虎虾，口感更佳 |
| 红薯处理 | 可提前蒸好，避免炒制时间过长影响口感 |
| 奶酪选择 | 马苏里拉奶酪融化效果最佳，也可用其他融奶酪代替 |
| 烤制时间 | 根据烤箱性能调整，避免烤焦 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松复刻这道美味又富有创意的“香薯奶酪老虎虾”。不仅提升了食材的搭配层次，也让传统的海鲜料理焕发出新的风味。
