【榴莲巧克力月饼的做法】榴莲巧克力月饼是一种结合了热带水果风味与浓郁巧克力口感的创意月饼，适合喜欢独特口味的食客。这款月饼不仅外观诱人，而且味道层次丰富，既有榴莲的香甜，又有巧克力的醇厚。以下是制作榴莲巧克力月饼的详细步骤和所需材料。
一、
榴莲巧克力月饼以新鲜榴莲果肉为馅料，搭配浓郁的巧克力酱，外皮采用传统的月饼皮，经过烘烤后呈现出诱人的色泽和香气。制作过程中需要注意榴莲的处理方式以及巧克力馅的调配比例，确保口感细腻、不油腻。整个过程分为准备材料、制作馅料、包制月饼、烘烤等几个步骤，操作简单，适合家庭制作。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 榴莲果肉200g、巧克力酱150g、低筋面粉150g、猪油或植物油60g、糖粉50g、蛋黄1个、水适量 |
| 2. 处理榴莲 | 将熟透的榴莲果肉取出，去核，用勺子压成泥状，加入少量糖粉拌匀备用 |
| 3. 制作巧克力馅 | 将巧克力酱加热至融化，加入榴莲泥搅拌均匀，调制成浓稠的馅料 |
| 4. 制作月饼皮 | 将低筋面粉、糖粉混合，加入猪油和蛋黄，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 5. 包制月饼 | 将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入榴莲巧克力馅，收口捏紧 |
| 6. 烘烤月饼 | 在烤盘上摆放好月饼，表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱（180℃）烤15-20分钟 |
三、注意事项
- 榴莲选择成熟度高的，口感更香甜；
- 巧克力酱可选用黑巧克力或牛奶巧克力，根据个人口味调整；
- 面团要揉至光滑，避免烤制时开裂；
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整，避免过焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的榴莲巧克力月饼，享受独特的风味体验。
