【如何做白萝卜豆腐汤白萝卜豆腐汤教程】白萝卜豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅味道鲜美，还能清热润燥、促进消化。下面将从步骤和所需材料两方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 白萝卜 | 1根（约300g） | 建议选用水分多、口感脆的品种 |
| 北豆腐/嫩豆腐 | 1块（约200g） | 可根据个人口味选择豆腐种类 |
| 老姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 香葱 | 1根 | 出锅前撒上提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 约800ml | 依据锅具大小适当增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白萝卜去皮后切薄片或丝，豆腐切块备用。 |
| 2 | 锅中加清水，放入姜片煮沸。 |
| 3 | 加入白萝卜煮5分钟，让萝卜释放香味。 |
| 4 | 放入豆腐块，转小火慢炖10分钟，避免豆腐碎掉。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味。 |
| 6 | 关火后撒上香葱末，即可盛出食用。 |
三、小贴士
- 白萝卜可提前焯水，去除部分辛辣味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量猪骨或鸡架同煮。
- 豆腐不要煮太久，以免变老影响口感。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一碗清香鲜美的白萝卜豆腐汤了。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在家人聚会时分享，温暖又健康。
