【芥花油是什么植物压榨的】芥花油，又称菜籽油或油菜籽油，是一种常见的食用植物油。它是由一种名为“油菜”（学名：Brassica napus）的植物种子经过压榨提取而来的。由于其来源和特性，芥花油在日常烹饪中被广泛使用。
为了更清晰地展示芥花油的来源及其相关特性，以下是一份加表格的形式
一、
芥花油主要来源于油菜植株的种子。油菜是一种十字花科植物，广泛种植于全球多个国家，尤其在中国、加拿大和欧洲等地。其种子富含油脂，通过冷压或热压的方式提取出的油即为芥花油。这种油具有较高的烟点，适合煎炸和炒菜，同时含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康有益。近年来，随着对健康饮食的关注增加，芥花油因其营养价值和经济性受到越来越多消费者的青睐。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 芥花油、菜籽油、油菜籽油 |
| 学名 | Brassica napus |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 主要成分 | 油酸、亚油酸、α-亚麻酸等不饱和脂肪酸 |
| 提取方式 | 冷压法、热压法 |
| 烟点 | 约204°C（适用于煎炸） |
| 常见用途 | 炒菜、煎炸、烘焙 |
| 产地 | 中国、加拿大、欧洲等 |
| 特点 | 营养丰富、价格实惠、稳定性较好 |
通过以上内容可以看出，芥花油不仅来源明确，而且在日常生活中有着广泛的用途。了解它的来源与特性，有助于我们在选择食用油时做出更加科学合理的决定。
