下酒菜：凉拌卤牛肉的做法 🍖🍻
发布时间：2025-03-17 06:49:52来源：
📖 前言
周末约上三五好友小聚，怎么能少了一盘下酒好菜？今天教大家做一道简单又美味的凉拌卤牛肉！这道菜色香味俱全，酸辣适中，非常适合搭配啤酒或白酒，让你的聚会更加热闹。
👨🍳 准备材料
你需要以下食材：新鲜牛肉500克、香菜适量、蒜末、姜末、辣椒油、生抽、醋、白糖和少许盐。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些花生碎或者芝麻。
🍴 制作步骤
第一步是煮牛肉。将牛肉放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入姜片和料酒，小火慢炖至熟透。捞出晾凉后切薄片备用。第二步调酱汁，将蒜末、姜末、辣椒油、生抽、醋、白糖混合均匀。最后将切好的牛肉与酱汁拌匀，撒上香菜即可装盘。
🌟 小贴士
想要牛肉更入味，可以提前腌制半小时再煮；喜欢麻辣口味的小伙伴，不妨多加些辣椒油哦！
🍺 享受时光
端上桌后，配上冰镇啤酒，看着朋友吃得开心，是不是很有成就感呢？快动手试试吧，让这道凉拌卤牛肉成为你餐桌上的明星菜肴！✨
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