提到老北京的美食，怎能少了这道经典的小碗干炸呢？😋 它不仅是一道家常菜，更是许多老北京人记忆中的味道。今天就来教大家如何制作这道美味的传统菜肴！👩🍳
首先准备好食材：五花肉、黄酱、甜面酱、葱姜蒜等都是必不可少的。五花肉切丁，用小火慢慢煸炒至出油，这是关键步骤哦！🔥 炒好的五花肉放入盘中备用。接着将葱姜蒜爆香后加入黄酱和甜面酱，翻炒均匀。此时再将五花肉倒回锅中，与酱料充分融合，小火慢炖约20分钟，让酱香渗透到每一粒肉丁里。⏳
最后装入小碗中，搭配热腾腾的面条，香气四溢！🍜 每一口都能感受到浓郁的酱香和肉香交织在一起，让人回味无穷。一碗简单的小碗干炸，却藏着老北京人对生活的热爱和执着。❤️
快来试试吧，一起品味这份地道的老北京风味！🍴
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