🎉 过年菜之卤水拼盘的做法 🍲
发布时间：2025-03-21 14:39:01来源：
春节将至，家家户户都在为年夜饭做准备。今天给大家分享一道经典粤式风味——卤水拼盘的做法！这道菜色香味俱全，摆盘精致，是宴请宾客或家庭聚餐的绝佳选择。🌟
制作卤水拼盘的第一步是准备食材，常见的有鸡翅、鸭腿、猪耳、豆腐干等。将这些食材清洗干净后，放入提前熬制好的卤水中慢火煮制。卤水的配方至关重要，通常包含八角、桂皮、香叶、草果等多种香料，再加入生抽、老抽、冰糖和料酒调味。煮的过程中需要耐心等待，让每一种食材充分吸收卤汁的味道，直至入味。⏳
卤好后的食材冷却切片，整齐地摆放在盘中，最后淋上一层晶莹剔透的卤汁，点缀几片香菜或者葱花，瞬间提升颜值。看着这五彩斑斓的拼盘，是不是已经垂涎欲滴了呢？🍴
无论是搭配白粥还是佐酒，这道卤水拼盘都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，给家人一个难忘的年夜饭体验！💪✨
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