想在家自制正宗的重庆酸辣粉吗？快跟着这份简单易懂的菜谱试试吧！首先准备好红薯粉条、花生米、香菜和辣椒油等材料，准备好这些基础食材后，咱们就可以开始啦！先把红薯粉条泡发，记住要用温水哦，这样口感更Q弹！接着，热锅凉油，将花生米炸至金黄，撒上一点盐，香气四溢。另一边煮一锅高汤，可以是骨头汤或者鸡汤，味道会更浓郁。把泡好的粉条放入高汤中煮熟，再加入适量的醋、酱油、花椒粉和辣椒油，搅拌均匀。最后撒上切碎的香菜和炸好的花生米，一碗酸辣爽口、香气扑鼻的重庆酸辣粉就完成啦！😍
记得根据个人口味调整辣度，喜欢更麻一些的小伙伴还可以加点花椒粉哦！这道美食不仅色香味俱佳，还超级适合冬天暖胃，快动手试试吧！💪
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