生活在川渝地区，怎能错过这道地道美味——招牌石锅鱼！今天就来揭秘它的制作秘籍吧！🍴🐟
首先，选材是关键。新鲜的草鱼或黑鱼是首选，肉质细嫩，口感极佳。配上四川特有的郫县豆瓣酱和花椒，瞬间激发味蕾！🌶️花椒的麻香与辣椒的鲜辣完美融合，让每一口都充满层次感。🍲🔥
接下来，将鱼片用料酒、盐腌制片刻，再放入预热好的石锅中。石锅不仅保温效果好，还能锁住食材的原汁原味。倒入调制好的汤底，加入姜蒜爆香，最后撒上葱花点缀。一碗热腾腾、香气四溢的石锅鱼就大功告成啦！🎉
这道菜不仅色香味俱全，更是川渝人热情豪爽的象征。快来试试吧，感受舌尖上的麻辣狂欢！💃🍛
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