春天来了，正是吃清淡美食的好时节！今天给大家分享一道简单又营养的凉拌绿豆芽腐竹，酸甜爽口，特别适合搭配米饭享用。😋
首先准备食材：新鲜绿豆芽一把、腐竹适量、蒜末、香菜和红椒丝。先把腐竹提前泡发，切成小段备用。接着将绿豆芽焯水，保持脆嫩口感，然后沥干水分。把所有材料放入大碗中，加入蒜末、醋、生抽、少许糖和香油调味，最后撒上红椒丝和香菜点缀。搅拌均匀后，一道色香味俱佳的凉拌绿豆芽腐竹就完成啦！🎉
这道菜不仅颜值高，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐或者日常解腻。快试试吧，保证让你胃口大开！🍴💕
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