✨今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——肉沫蒸蛋！这道菜不仅味道鲜美，而且口感滑嫩，绝对是老少皆宜的选择。💕
首先准备好所需食材：新鲜鸡蛋、瘦肉末和一些葱花。🥚🐖葱花可以增添风味哦！第一步是打蛋液，记得加入适量的温水或高汤，这样能让蒸蛋更加嫩滑。💧接着将蛋液过滤一遍，去除气泡，保证成品更细腻。筛网过滤是一个小技巧，能让蒸蛋表面光滑无瑕。笊篱✨
第二步就是处理肉沫了。用少许生抽、料酒腌制肉沫，再撒上一点点淀粉，这样炒出来的肉沫会更香更有弹性。🔥最后放入锅中快速翻炒至变色即可出锅备用。🍳
第三步就是蒸制啦！把调好的蛋液倒入盘中，均匀铺开，然后放上炒好的肉沫，轻轻覆盖即可。记得盖上保鲜膜或者盘子防止蒸汽滴入。🍲 Dish放在已经烧开水的锅里，中小火蒸约10分钟。⏰当蛋液完全凝固且表面微微颤动时就完成了！
最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油提香。😋一盘热腾腾、香气四溢的肉沫蒸蛋就大功告成啦！快叫家人一起品尝这份温暖吧～🎉
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