🌟 准备食材
想要做出一道美味的牛肉炒鸡蛋，首先需要准备好新鲜的牛肉和鸡蛋。牛肉建议选择嫩滑的牛里脊肉，切片后用少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让牛肉更加鲜嫩多汁。鸡蛋则需打散备用，可以加入一点点盐提味。此外，还可以准备一些青椒或洋葱作为配菜，增加色彩与口感。
🍴 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，将腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。接着在同一锅中倒入鸡蛋液，待其稍微凝固时轻轻翻炒几下，让鸡蛋保持嫩滑状态。此时加入切好的配菜，翻炒均匀。最后将牛肉倒回锅中，与鸡蛋和配菜充分混合，调入适量盐、胡椒粉等调料即可出锅。
🍲 小贴士
1. 炒牛肉时火候不宜过大，以免肉质变老。
2. 鸡蛋不要炒得太老，保留滑嫩的口感更佳。
3. 根据个人口味，也可以撒上些许葱花点缀，增添香气哦！
一道简单又营养丰富的牛肉炒鸡蛋就完成啦！快动手试试吧，保证让你胃口大开！😋🍴
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