秋天正是茄子和番茄丰收的季节，今天就教大家做一道简单又营养的家常菜——番茄炒茄子！🍲第一步，准备食材：新鲜茄子2个、番茄2个，再切点葱花姜末备用。食材清洗干净后，茄子切条状，番茄切块。
接着热锅凉油，将茄子放入锅中翻炒至微黄捞出备用。🍳然后在同一锅里加入少许油，爆香葱姜，倒入番茄块翻炒出汁。当番茄软烂冒泡时，把之前炒好的茄子倒回锅中，加适量盐、糖调味，快速翻炒均匀。💛最后撒上一点葱花点缀，一盘酸甜可口的番茄炒茄子就完成啦！
这道菜色泽鲜艳，茄香与番茄的酸甜完美融合，不仅开胃还能补充维生素哦！😋快动手试试吧～🍴💕
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