过水面是一道简单又美味的传统小吃，特别适合夏天食用，清爽解暑！✨首先，准备好面条和配菜。可以选择手工拉面或者普通挂面，根据个人喜好决定。将面条煮熟后过凉水，这样能让面条更加筋道爽滑，同时去掉多余的淀粉。接着，准备你喜欢的配菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等，再搭配一些熟牛肉片或鸡肉丝，增加口感层次。调味料也非常重要，可以调制一碗酱汁，加入酱油、醋、蒜末、辣椒油和芝麻酱，搅拌均匀。最后，将所有食材混合在一起，撒上一把香菜或者葱花点缀，一道色香味俱全的过水面就完成啦！😋记得趁热享用哦，每一口都能感受到夏日的清凉与满足！🌈
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