寒冷的冬日，一锅热腾腾的土豆炖骨头是家家户户餐桌上的温暖选择。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还简单易做。首先，准备好新鲜的猪棒骨和几个大土豆，再备上一些葱姜蒜提味，简单食材就能做出美味佳肴。先把猪棒骨焯水去腥，然后用冷水冲洗干净备用。
接着，将土豆削皮切块，大小适中，这样炖煮时能保持形状又容易入味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入猪棒骨翻炒片刻，加入适量料酒去腥增香。随后注入足够的热水，水量需没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖约半小时，让骨头的鲜美慢慢释放出来。
第三段：最后，加入土豆块继续炖煮，直至土豆软糯，汤汁浓郁。期间可根据个人口味添加盐、胡椒粉等调味料。出锅前撒上些许葱花点缀，既美观又能增添香气。一碗热气腾腾的土豆炖骨头端上桌，不仅暖胃更暖心，家人围坐一起共享美食，幸福满满！🍛🔥
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