前言 📝
夏天是吃海鲜的好时节，而椒盐爬爬虾更是餐桌上的明星菜肴！这道菜外酥里嫩，香气四溢，让人垂涎欲滴。今天就教大家如何轻松制作这道美味。
准备食材 🛒
首先，准备好新鲜的爬爬虾（也叫皮皮虾），适量的淀粉、鸡蛋和椒盐粉。此外，还需要一些葱姜蒜作为辅料，为菜品增添风味。
烹饪步骤 🍳
第一步，将爬爬虾洗净后沥干水分，在表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。接着，打散一个鸡蛋液，再将裹好淀粉的虾放入蛋液中浸泡片刻，使其更加酥脆。
第二步，热锅倒入适量油，待油温升至六成热时，放入处理好的爬爬虾炸至金黄捞出。
第三步，另起一锅，加入少量底油爆香葱姜蒜，随后撒入椒盐粉翻炒均匀，最后将炸好的虾倒入快速拌匀即可出锅。
小贴士 🧾
为了保证口感更佳，炸制过程中可以分两次进行，先低温定型，再高温复炸，这样能让外壳更加酥脆。
结语 🎉
一道简单又诱人的椒盐爬爬虾就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为全场焦点。快来试试吧，让味蕾享受一场海洋盛宴！🌟
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