夏天到了，食欲不佳？来一道清爽又营养的鸡蛋炒苦瓜吧！这道菜不仅颜值在线，还兼具健康属性，绝对是餐桌上的亮点。首先，准备好新鲜的苦瓜一根和鸡蛋两个。将苦瓜洗净后去籽切片，用少许盐腌制十分钟，这样可以减少苦味。接着，把鸡蛋打散，加入一点料酒搅拌均匀。热锅凉油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出备用。再用同一锅爆香蒜末，放入苦瓜翻炒几下，最后加入炒好的鸡蛋，调入适量生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽金黄搭配翠绿，清香中带着微微的苦涩，非常适合炎热的夏日食用。快动手试试吧，给家人一份特别的惊喜！✨🍳
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