食材准备 🛒
做这道五花肉焖墨鱼，首先得准备好新鲜的五花肉和墨鱼。五花肉要选肥瘦相间的，这样炖出来的肉才香而不腻。墨鱼最好选择新鲜的，提前泡发好备用。此外，还需要姜片、蒜头、葱段以及一些调味料如酱油、糖和料酒，这些都是让菜肴更加美味的关键。
烹饪步骤 🍳
第一步是将五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干水分备用。接着热锅凉油，放入五花肉翻炒至表面微黄，加入姜片和蒜头爆香。然后倒入适量料酒去腥增香，再加入酱油调色调味，并撒上少许糖提鲜。把泡发好的墨鱼放入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。
第三段：慢火焖煮 🍲
往锅里加热水没过食材，大火烧开后转小火慢慢焖煮约40分钟，期间可以适当翻动防止粘锅。待汤汁逐渐收浓，墨鱼和五花肉都变得软烂入味时，最后撒上葱段点缀即可出锅。一道香气四溢、色香味俱佳的五花肉焖墨鱼就完成啦！✨
第四段：温馨小贴士 📝
记得墨鱼不宜久煮，否则会失去弹嫩口感。如果喜欢更浓郁的味道，可以在焖煮过程中加入几颗八角或香叶。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择哦！🍴
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！