红烧鱼炖豆腐的做法 🐟🌿
发布时间：2025-04-09 00:44:42来源：
✨ 前言
红烧鱼炖豆腐是一道色香味俱全的传统家常菜，将鱼的鲜美与豆腐的嫩滑完美融合，再搭配上浓郁的酱汁，简直是味蕾的极致享受！今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！
🍴 准备食材
首先准备好一条新鲜的草鱼（约500克），一块老豆腐，以及一些常见的调味料，比如生姜、蒜、葱、酱油、糖和料酒。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！
🔥 制作步骤
第一步，先将鱼处理干净，用少许盐腌制10分钟；豆腐切块备用。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄后盛出。第二步，在同一锅中爆香姜片和蒜末，加入适量水或高汤，放入煎好的鱼和豆腐，调入酱油、糖和料酒，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉和豆腐中。最后撒上葱花点缀即可出锅！
🍽️ 成品呈现
一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧鱼炖豆腐就完成了！快邀请家人一起品尝这份暖心美味吧！😋💕
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