河南烩面作为中原地区的经典美食，以其浓郁的汤底和筋道的面条深受大家喜爱。今天就跟着美食杰的鑫淼淼食记一起学习这道地道的家常河南烩面吧！🍲🍜
首先准备好食材：新鲜的羊肉或牛肉、宽面条、大葱、姜片、香菜以及各种配菜如豆皮、海带丝等。💡
1️⃣ 先将肉块焯水去腥，再放入锅中加入清水煮至八成熟，加入葱段和姜片提味。
2️⃣ 待汤汁浓郁时，下入切好的配菜，继续炖煮几分钟让味道充分融合。
3️⃣ 最后放入宽面条，轻轻搅拌避免粘连，待面条煮熟后撒上香菜即可出锅啦！✨
一碗热腾腾的河南烩面端上桌，香气四溢，不仅暖胃还暖心。快动手试试吧，让家人也能品尝到这份地道美味！🍴💛
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