准备工作😊
要想蒸出松软的馒头，首先得准备好优质的面粉、酵母和温水。将5克酵母用少量温水溶解后静置几分钟，让酵母充分激活。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。记得水温不要过高，以免烫伤酵母哦！盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。
发酵观察⏰
等待面团发酵至两倍大是关键步骤。通常需要1-2小时，具体时间视温度而定。可以用手指轻轻按压面团表面，如果出现小坑且不回弹，就说明发酵好了。发酵过程中，面团会散发出淡淡的酒香味，这是酵母活跃的表现。
第三段：整形与二次发酵🫐
将发酵好的面团取出，揉搓排气后分成均匀的小剂子。将其整形成圆形馒头形状，放入铺了屉布的蒸锅中，保持一定间距，再次醒发15-20分钟。此时的馒头体积会略微增大，这样蒸出来的馒头才会更加松软蓬松。
第四段：蒸制享用🔥
开火蒸制，先用大火烧开水，再转中小火蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再揭盖。香喷喷的馒头就出锅啦！咬一口，松软有弹性，满口麦香，搭配喜欢的酱料，幸福感爆棚！🌟
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