煎一块完美的牛排其实并不难！首先，选一块优质的牛排是关键牛肉纹理清晰、颜色鲜红，摸起来有弹性就对了！🥩挑选好后，记得提前将牛排从冰箱取出，静置至室温，这样煎的时候受热更均匀哦～⏰
接着就是调味环节啦～用海盐和现磨黑胡椒轻轻撒在两面，让简单的调料激发牛排的原香～盐一定要最后放，不然会让肉汁流失。调味完成后，热锅冷油，等锅足够热时放入牛排，听到滋滋声就知道成功了一半！🔥🍳
每面煎2-3分钟（根据厚度调整时间），封住肉汁，再翻面继续煎。如果喜欢带点焦香，可以用黄油、大蒜和迷迭香一起煎，香味瞬间充满整个厨房～💛🌿最后别忘了让牛排“休息”几分钟，锁住肉汁，切开后肉质鲜嫩多汁，简直绝了！🍴😋
简单几步就能做出餐厅级别的美味牛排，快试试吧！🌟
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