发糕是中国传统的小吃之一，口感松软香甜，深受大家喜爱。但有时候我们想尝试一些新花样，比如用发糕粉制作面糊，用来煎饼或者烙薄饼，会不会有惊喜呢？✨
首先，我们需要明确发糕粉和普通面粉的区别。发糕粉通常加入了发酵剂，因此更容易蓬松。如果直接用水调成面糊，可能会因为发酵剂的作用导致面糊过早膨胀，影响最终效果。因此，在制作面糊时，建议适当调整水的比例，并且不要提前混合发酵剂。👌
其次，尝试用发糕粉做面糊时，可以加入一些牛奶或鸡蛋增加香味和营养。这样做出来的煎饼不仅颜色金黄诱人，而且外皮酥脆，内里柔软，非常适合早餐或下午茶时间享用。🍳🍞
最后，记得掌握好火候！用中小火慢慢煎至两面金黄即可。这样既能锁住食材的水分，又能保持面糊的细腻口感哦！💖
快来试试吧，说不定你会爱上这种新吃法呢！😋
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